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GHEE EASY(ギー・イージー)は、EUのオーガニック認証を受けた高品質のオランダのバターを使用して生産されています。
オランダの国立公園「De Weerribben」で放牧させ、天然の牧草を食べて育った牛のグラスフェッドのバターのみを使用し、インドの伝統的な方法に従って製造されています。

ギー(英語:Ghee)は、インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種。
発酵無塩バター(インドでは「マカーン」と言う)を煮詰め、水分やタンパク質を取り除いた純粋な乳脂肪分です。
もともとは、インドの伝統医学アーユルヴェーダ(※) で、薬として使われていました。(※) 健康とは、心・体・行動や環境を含めた全体の調和こそが重要というインドの伝統的教え

ギーの煙点は250℃と非常に高温で安全なオイル。
(バターやオリーブオイルは130-150℃)
炒め物やロースト、フライパンにバターやオイルの代わりなどにギーをお使いいただけます。

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もうここのところ朝のコーヒーに欠かせないアイテムになりました。ココナッツオイル入りも試してみましたが私にはシンプルにこちらがよかった。泡立てないと飲みにくいのでダイソーの電池式ミニ泡立て器が大活躍です。
バターコーヒーを作るために買いました。香りがとても良く毎朝のコーヒーが楽しみになりました。常温で保存で良いので、スプーンで簡単にすくうことができて、使いやすさも良いと思います。試しに購入したので小さいサイズにしましたが、次は大きいサイズで購入したいです。
ココナッツオイルが苦手で買っては続かなかった者ですが、こちらは普通のバターと同じで味もクセなく続けて使用できそうです。 この時期は固形のためやや固いですが、ハード系のパンに塗って食べると美味です。
ニュージーランド産のものと同時に購入して、味を比べたのですが、明らかに違う味がします。(びっくりです。)中々同時に買って食べ比べる人は居ないと思いますので・・・こちらの方がコクが深い感じで、スープやカレーのコク着けには合います。ジャガイモのガレットとか作るとおいしいです。
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研究所概要

基礎生物学研究所は、生物現象の本質を分子細胞レベルで解明することをめざし、細胞生物学、発生生物学、神経生物学、進化多様性生物学、環境生物学、理論生物学、イメージングサイエンスの7つの研究領域にわたる幅広い研究活動を行っています。

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